▪ Vapor
¿Te has preguntado alguna vez si las verduras congeladas al vapor son saludables? La respuesta es sí. Es una de las maneras más efectivas de conservar los nutrientes de las verduras, a la vez que les aporta una textura crujiente y un color vibrante. Simplemente coloca las verduras congeladas en una cesta de bambú para cocinar al vapor o en una vaporera de acero inoxidable.
▪ Asado
¿Se pueden asar verduras congeladas? ¡Por supuesto! Tu vida cambiará para siempre cuando descubras que puedes asar verduras congeladas en una bandeja para hornear y quedarán igual de caramelizadas que las frescas. ¿Te preguntas cómo cocinar verduras congeladas en el horno? Mezcla las verduras con aceite de oliva (usa la menor cantidad de aceite posible si tu objetivo es bajar de peso, aconseja Hever), sal y pimienta, y luego colócalas en el horno. Probablemente tendrás que asar las verduras congeladas un poco más de tiempo que las frescas, así que vigila el horno. Un consejo: asegúrate de extender bien las verduras congeladas en la bandeja. Si están demasiado apretadas, pueden quedar aguadas y blandas.
▪ Salteado
Si te preguntas cómo cocinar verduras congeladas sin que se pongan blandas, saltearlas es una excelente opción. Sin embargo, cocinar verduras congeladas en la estufa puede ser complicado. Con este método, agrega las verduras congeladas a una sartén caliente y cocínalas hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
▪ Freidora de aire
¿El secreto mejor guardado? Verduras congeladas en la freidora de aire. Es rápido, fácil y delicioso. Así se cocinan las verduras congeladas en la freidora de aire: Mezcla tus verduras favoritas con aceite de oliva y condimentos, y colócalas en la freidora. Quedarán crujientes en un instante. Además, son muchísimo más saludables que las verduras fritas.
Consejo práctico: Hever recomienda sustituir las verduras frescas por congeladas en diversas recetas, como guisos, sopas, estofados y chilis. Esto acelerará la cocción y, además, aportará una gran cantidad de nutrientes.
Si vas a asar o saltear tus verduras congeladas, no tienes por qué limitarte a comerlas solas. Sé creativo con las especias, como por ejemplo:
Pimienta de limón
· Ajo
· Comino
Pimentón
· Harissa (una pasta de chile picante)
· Salsa picante,
· Copos de chile rojo,
· Cúrcuma,
Puedes mezclar y combinar condimentos para transformar las verduras en algo completamente diferente.
Fecha de publicación: 18 de enero de 2023