▪ Vapor
¿Alguna vez te has preguntado: "¿Son saludables las verduras congeladas al vapor?"? La respuesta es sí. Es una de las maneras más efectivas de conservar los nutrientes de las verduras, además de proporcionarles una textura crujiente y un color vibrante. Coloca las verduras congeladas en una vaporera de bambú o de acero inoxidable.
▪ Asado
¿Se pueden asar verduras congeladas? ¡Por supuesto! Tu vida cambiará para siempre cuando descubras que puedes asar verduras congeladas en una bandeja para hornear y que quedarán tan caramelizadas como las frescas. ¿Te preguntas cómo cocinar verduras congeladas en el horno? Mezcla las verduras con aceite de oliva (usa la mínima cantidad de aceite si tu objetivo es bajar de peso, aconseja Hever), sal y pimienta, y luego coloca las verduras congeladas en el horno. Probablemente tengas que asar las verduras congeladas un poco más que las frescas, así que vigila el horno. Consejo: Asegúrate de extender las verduras congeladas en la bandeja para hornear. Si está demasiado llena, pueden quedar empapadas y blandas.
▪ Salteado
Si te preguntas cómo cocinar verduras congeladas sin que se ablanden, saltearlas es una excelente opción. Sin embargo, puede ser complicado entender cómo cocinarlas en la estufa. Con este método, coloca las verduras congeladas en una sartén caliente y cocínalas hasta obtener el punto de cocción deseado.
▪ Freidora de aire
¿El secreto mejor guardado? Verduras congeladas en la freidora de aire. Es rápido, fácil y delicioso. Aquí te explicamos cómo cocinar verduras congeladas en la freidora de aire: Mezcla tus verduras favoritas con aceite de oliva y condimentos, y agrégalas al aparato. Quedarán crujientes en un instante. Además, son mucho más saludables que las verduras fritas.
Consejo profesional: Sustituye las verduras congeladas por frescas en diversas recetas, como guisos, sopas, estofados y chiles, dice Hever. Esto acelerará el proceso de cocción y, además, te aportará una gran cantidad de nutrientes.
Si asas o salteas tus verduras congeladas, no tienes que comerlas solas. Dale un toque creativo a las especias, como:
· Pimienta de limón
· Ajo
· Comino
· Pimentón
· Harissa (una pasta de chile picante)
· Salsa picante,
· Hojuelas de chile rojo,
· Cúrcuma,
Puedes mezclar y combinar condimentos para convertir las verduras en algo completamente diferente.
Hora de publicación: 18 de enero de 2023