Espárragos blancos enteros IQF
| Descripción | Espárragos blancos enteros IQF |
| Tipo | Congelado, IQF |
| Tamaño | Lanza (Entera): Talla S: Diámetro: 6-12/8-10/8-12 mm; Longitud: 15/17 cm Talla M: Diámetro: 10-16/12-16 mm; Longitud: 15/17 cm Tamaño L: Diámetro: 16-22 mm; Longitud: 15/17 cm O cortar según los requisitos del cliente. |
| Estándar | Grado A |
| Vida propia | 24 meses a -18°C |
| Embalaje | Caja de cartón a granel de 1×10 kg, caja de cartón de 20 lb×1, caja de cartón de 1 lb×12, Tote u otro embalaje minorista |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
La congelación rápida individual (IQF) es un método popular para conservar verduras, como los espárragos. Un tipo de espárrago que se puede congelar con esta técnica es el espárrago blanco. El espárrago blanco IQF está ampliamente disponible en el mercado y ha ganado popularidad gracias a su comodidad y versatilidad.
El espárrago blanco es una verdura popular y muy apreciada en muchas cocinas del mundo. Se caracteriza por su sabor delicado y ligeramente dulce, y su textura tierna. El espárrago blanco IQF se congela a muy baja temperatura a los pocos minutos de su cosecha, lo que ayuda a conservar su textura, sabor y valor nutricional.
El proceso IQF consiste en colocar los espárragos blancos en una cinta transportadora y exponerlos a nitrógeno líquido o dióxido de carbono. Esto crea pequeños cristales de hielo que no dañan las paredes celulares del vegetal, lo que les permite conservar su forma, color y textura originales tras la descongelación. Este proceso también ayuda a preservar el valor nutricional del espárrago blanco, garantizando que conserve su contenido de vitamina C y potasio.
Una de las ventajas del espárrago blanco IQF es su practicidad. Se puede almacenar durante largos periodos sin riesgo de deterioro, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para platos que requieren espárragos frescos. El espárrago blanco IQF también está disponible precortado, en rodajas o en cubos, lo que ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina.
Otra ventaja del espárrago blanco IQF es su versatilidad. Se puede usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos. Se puede asar, asar a la parrilla o saltear para crear una deliciosa guarnición. También se puede añadir a pastas, guisos y tortillas para un mayor sabor y nutrición.
En general, el espárrago blanco IQF es un ingrediente práctico y versátil que se puede utilizar en una amplia gama de recetas. Ofrece los mismos beneficios nutricionales que el espárrago fresco y se puede almacenar durante más tiempo sin que se estropee. Su disponibilidad en formatos precortados permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. Tanto si cocinas en casa como si eres un chef profesional, el espárrago blanco IQF es un ingrediente que vale la pena explorar.
