Trozos de mango IQF
| Descripción | Trozos de mango IQF Trozos de mango congelados |
| Estándar | Grado A o B |
| Forma | trozos |
| Tamaño | 2-4 cm o según los requisitos del cliente |
| vida propia | 24 meses bajo -18°C |
| Embalaje | Paquete a granel: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/caja Paquete al por menor: 1 libra, 16 oz, 500 g, 1 kg/bolsa |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
La congelación rápida individual (IQF) es un método popular utilizado para conservar frutas y verduras.Una de las frutas que se pueden congelar mediante esta técnica es el mango.Los mangos IQF están ampliamente disponibles en el mercado y han ganado popularidad debido a su conveniencia y versatilidad.
Los mangos IQF se congelan a temperaturas muy bajas a los pocos minutos de su cosecha, lo que ayuda a conservar su textura, sabor y valor nutricional.El proceso consiste en colocar los mangos en una cinta transportadora y exponerlos a nitrógeno líquido o dióxido de carbono.Esta técnica de congelación crea pequeños cristales de hielo que no dañan las paredes celulares del fruto.Como resultado, los mangos conservan su forma, color y textura originales después de descongelarse.
Una de las ventajas de los mangos IQF es su comodidad.Se pueden almacenar durante largos períodos sin riesgo de que se echen a perder.Esto los convierte en un ingrediente ideal para batidos, postres y otras recetas que requieren mangos frescos.Los mangos IQF también están disponibles en forma precortada, en rodajas o en cubitos, lo que ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina.
Otra ventaja de los mangos IQF es su versatilidad.Se pueden utilizar en una variedad de platos, desde dulces hasta salados.Los mangos IQF se pueden agregar a batidos, tazones de yogur, ensaladas y platos de frutas.También se pueden utilizar en productos horneados, como muffins, pasteles y pan.En platos salados, los mangos IQF se pueden usar en salsas, chutneys y salsas para agregar un sabor dulce y ácido.
En general, los mangos IQF son un ingrediente conveniente y versátil que se puede utilizar en una amplia gama de recetas.Ofrecen los mismos beneficios nutricionales que los mangos frescos y pueden almacenarse durante períodos más largos sin estropearse.Al estar disponibles en formas precortadas, pueden ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina.Ya sea que sea cocinero casero o chef profesional, los mangos IQF son un ingrediente que vale la pena explorar.
