Zanahorias IQF cortadas en cubos
| Descripción | Zanahoria en cubos congelada individualmente (IQF) |
| Tipo | Congelado, IQF |
| Tamaño | Dados: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm o cortado según los requisitos del cliente. |
| Estándar | Grado A |
| Vida propia | 24 meses a -18 °C |
| Embalaje | Embalaje a granel: 1 caja de 10 kg, 1 caja de 9 kg, 12 cajas de 450 g u otro embalaje para venta al por menor. |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Las zanahorias son una fuente saludable de carbohidratos y fibra, además de ser bajas en grasas, proteínas y sodio. Son ricas en vitamina A y contienen buenas cantidades de otros nutrientes como vitamina K, potasio, calcio, magnesio y folato. También son una buena fuente de antioxidantes.
Los antioxidantes son nutrientes presentes en los alimentos de origen vegetal. Ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células si se acumulan en exceso. Los radicales libres se generan como resultado de procesos naturales y presiones ambientales. Si bien el cuerpo puede eliminar muchos radicales libres de forma natural, los antioxidantes presentes en la dieta pueden ser de gran ayuda, especialmente cuando la carga oxidativa es elevada.
El caroteno de la zanahoria es la principal fuente de vitamina A, la cual promueve el crecimiento, previene infecciones bacterianas y protege el tejido epidérmico, las vías respiratorias, el tracto digestivo, el sistema urinario y otras células epiteliales. La deficiencia de vitamina A puede causar xerosis conjuntival, ceguera nocturna, cataratas, atrofia muscular y de órganos internos, degeneración genital y otras enfermedades. Para un adulto promedio, la ingesta diaria de vitamina A alcanza las 2200 unidades internacionales (UIM) para mantener un nivel adecuado de actividad. La vitamina A tiene propiedades anticancerígenas, principalmente gracias a que el caroteno se convierte en vitamina A en el organismo.
