Zanahorias cortadas en cubitos IQF
| Descripción | Zanahoria cortada en cubitos IQF |
| Tipo | Congelado, IQF |
| Tamaño | Dados: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm o cortar según los requisitos del cliente |
| Estándar | Grado A |
| Vida propia | 24 meses a -18°C |
| Embalaje | Caja de cartón a granel de 1×10 kg, caja de cartón de 20 lb×1, caja de cartón de 1 lb×12 u otro embalaje minorista |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Las zanahorias son una fuente saludable de carbohidratos y fibra, además de ser bajas en grasas, proteínas y sodio. Son ricas en vitamina A y contienen buenas cantidades de otros nutrientes como vitamina K, potasio, calcio, magnesio y folato. También son una buena fuente de antioxidantes.
Los antioxidantes son nutrientes presentes en los alimentos vegetales. Ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres, moléculas inestables que pueden causar daño celular si se acumulan en exceso. Los radicales libres son el resultado de procesos naturales y presiones ambientales. El cuerpo puede eliminar muchos radicales libres de forma natural, pero los antioxidantes dietéticos pueden ayudar, especialmente cuando la carga oxidativa es alta.
El caroteno presente en la zanahoria es la principal fuente de vitamina A, la cual promueve el crecimiento, previene infecciones bacterianas y protege el tejido epidérmico, las vías respiratorias, el tracto digestivo, el sistema urinario y otras células epiteliales. La deficiencia de vitamina A puede causar xerosis conjuntival, ceguera nocturna, cataratas, etc., así como atrofia muscular y de órganos internos, degeneración genital y otras enfermedades. En un adulto promedio, la ingesta diaria de vitamina A alcanza las 2200 unidades internacionales (UII) para mantener una vida normal. Tiene la función de prevenir el cáncer, lo cual se atribuye principalmente a que el caroteno puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano.
