Gyoza congelada IQF

La gyoza es una empanadilla rellena de carne picada y verduras, envuelta en una masa fina. La gyoza se incorporó a la gastronomía japonesa desde Manchuria, en el norte de China.
La carne de cerdo molida y el repollo o wombok son tradicionalmente los ingredientes principales, pero si decides usar otros ingredientes, ¡el nombre también cambiará! Por ejemplo, también se pueden llamar Ebi Gyoza (para camarones) o Yasai Gyoza (para verduras).
La característica principal de las gyozas congeladas reside en su método de cocción, que combina la fritura en sartén y la cocción al vapor. Primero se fríen en una sartén caliente hasta que estén crujientes y doradas por la parte inferior; luego se añade un poco de agua antes de tapar la sartén para cocinarlas rápidamente al vapor. Esta técnica les confiere a las gyozas la mejor combinación de texturas: una base crujiente y una parte superior suave y tierna que envuelve el jugoso relleno.
Nuestras gyozas congeladas no solo sirven como aperitivo, sino también como plato principal. Al fin y al cabo, combinan carbohidratos, verduras y proteínas en un solo producto. No es necesario descongelarlas antes de cocinarlas; puedes sacarlas directamente del congelador y ponerlas en la sartén. Si tienes prisa, son una excelente opción.