Cebollas IQF cortadas en dados
| Descripción | Cebollas IQF cortadas en dados |
| Tipo | Congelado, IQF |
| Forma | en cubos |
| Tamaño | Dados: 6*6 mm, 10*10 mm, 20*20 mm o según los requisitos del cliente. |
| Estándar | Grado A |
| Estación | Febrero-Mayo, Abril-Diciembre |
| Vida propia | 24 meses a -18 °C |
| Embalaje | Embalaje a granel: 1 caja de 10 kg, 1 caja de 9 kg, 12 cajas de 450 g, contenedor u otro embalaje para venta al por menor. |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Las cebollas varían en tamaño, forma, color y sabor. Los tipos más comunes son las rojas, amarillas y blancas. Su sabor puede ir desde dulce y jugoso hasta intenso, picante y fuerte, dependiendo a menudo de la temporada en que se cultivan y consumen.
Las cebollas pertenecen a la familia de plantas Allium, que también incluye el cebollino, el ajo y el puerro. Estas hortalizas tienen un sabor picante característico y algunas propiedades medicinales.
Es bien sabido que picar cebollas provoca lagrimeo. Sin embargo, las cebollas también pueden aportar beneficios potenciales para la salud.
Las cebollas pueden aportar diversos beneficios para la salud, principalmente debido a su alto contenido en antioxidantes y compuestos que contienen azufre. Poseen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, y se han relacionado con un menor riesgo de cáncer, niveles más bajos de azúcar en sangre y una mejor salud ósea.
Las cebollas, comúnmente utilizadas como condimento o guarnición, son un alimento básico en muchas cocinas. Se pueden hornear, hervir, asar a la parrilla, freír, rostizar, moler o comer crudas.
Las cebollas también se pueden consumir cuando están verdes, antes de que el bulbo alcance su tamaño completo. En ese caso, se las conoce como cebolletas o cebollas de verano.
Las cebollas son un alimento rico en nutrientes, lo que significa que tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, a la vez que son bajas en calorías.
Una taza de cebolla picada proporciona Fuente confiable:
· 64 calorías
· 14,9 gramos (g) de carbohidratos
· 0,16 g de grasa
· 0 g de colesterol
· 2,72 g de fibra
· 6,78 g de azúcar
· 1,76 g de proteína
Las cebollas también contienen pequeñas cantidades de:
· calcio
· hierro
· folato
· magnesio
fósforo
potasio
· los antioxidantes quercetina y azufre
Las cebollas son una buena fuente de los siguientes nutrientes (Fuente confiable), según los valores de ingesta diaria recomendada (IDR) e ingesta adecuada (IA) de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (Fuente confiable):
| Nutritivo | Porcentaje del requerimiento diario en adultos |
| Vitamina C (CDR) | 13,11% para los hombres y 15,73% para las mujeres. |
| Vitamina B-6 (CDR) | 11,29–14,77%, dependiendo de la edad. |
| Manganeso (AI) | 8,96% para los hombres y 11,44% para las mujeres. |
