Coliflor IQF
| Descripción | Coliflor IQF |
| Tipo | Congelado, IQF |
| Forma | Forma especial |
| Tamaño | CORTE: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm o según sus necesidades. |
| Calidad | Sin residuos de pesticidas, sin ejemplares dañados o podridos. Blanco Licitación Cobertura de hielo máxima del 5% |
| Vida propia | 24 meses a -18 °C |
| Embalaje | Paquete a granel: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/caja, contenedor Envase para venta al por menor: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/bolsa |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
En cuanto a nutrición, la coliflor es rica en vitamina C y una buena fuente de folato. No contiene grasas ni colesterol y tiene un bajo contenido de sodio. Su alto contenido de vitamina C no solo beneficia el crecimiento y desarrollo, sino que también es importante para mejorar la función inmunológica, promover la desintoxicación hepática, fortalecer el físico, aumentar la resistencia a las enfermedades y mejorar la función inmunológica del cuerpo. Es especialmente eficaz en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico y de mama. Estudios han demostrado que los niveles de selenio sérico en pacientes con cáncer gástrico disminuyen significativamente, y la concentración de vitamina C en el jugo gástrico también es significativamente menor que en personas sanas. La coliflor no solo aporta selenio y vitamina C, sino que también proporciona caroteno, que puede prevenir la formación de células precancerosas e inhibir el crecimiento del cáncer.
Se ha demostrado que la coliflor posee numerosos beneficios para la salud humana. Es rica en antioxidantes, compuestos beneficiosos que pueden disminuir el daño celular, reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas. Además, contiene una alta concentración de antioxidantes que podrían ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer, como el de estómago, mama, colorrectal, pulmón y próstata.
Al mismo tiempo, ambos contienen cantidades comparables de fibra, un nutriente esencial que puede reducir los niveles de colesterol y presión arterial, ambos factores de riesgo para las enfermedades cardíacas.
A menudo se percibe que las verduras congeladas son menos saludables que las frescas. Sin embargo, la mayoría de los estudios indican que son igual de nutritivas, o incluso más, que las frescas. Las verduras congeladas se recolectan en cuanto maduran, se lavan, se escaldan en agua hirviendo y luego se enfrían rápidamente. Este proceso de escaldado y congelación ayuda a preservar su textura y nutrientes. Por lo tanto, las verduras congeladas generalmente no necesitan conservantes.
