El ajo tiene algo maravillosamente atemporal. Mucho antes de las cocinas modernas y las cadenas globales de suministro de alimentos, la gente dependía del ajo no solo por su sabor, sino también por el carácter que aporta a los platos. Incluso hoy, un solo diente puede convertir una receta sencilla en algo cálido, aromático y lleno de vida. En KD Healthy Foods, honramos este ingrediente haciéndolo más fácil, limpio y consistente para los productores de alimentos de todo el mundo, a través de nuestro ajo IQF cuidadosamente elaborado, ahora uno de los productos más confiables de nuestra gama de vegetales congelados.
Sabor consistente, flujo de trabajo simplificado
El ajo es esencial en innumerables recetas, pero prepararlo en grandes cantidades puede ser complicado. Pelarlo, picarlo, triturarlo y cortarlo en porciones lleva tiempo y, además, puede generar inconsistencias. Nuestro ajo IQF soluciona estos problemas. Cada pieza se congela rápidamente individualmente, lo que permite que se mantenga suelta y sea fácil de usar directamente de la bolsa, ya sea picado, en cubos, en rodajas o con dientes enteros pelados.
Para fabricantes de alimentos, empresas de catering y procesadores, esto ofrece dos importantes ventajas: una distribución uniforme del sabor y medidas controladas. Cada lote de ajo IQF cumple con estrictas especificaciones de tamaño, lo que garantiza resultados estables, ya sea que se trate de salsas, adobos, rellenos de dumplings, sopas, productos horneados o platos preparados. Se acabaron las variaciones entre lotes y los laboriosos pasos de manipulación.
De nuestras granjas a su línea de producción
Gracias a que KD Healthy Foods opera su propia granja, contamos con una ventaja única en la industria IQF: podemos crecer según las necesidades de nuestros clientes. Los calendarios de siembra, el volumen de materia prima y la planificación estacional se gestionan con una colaboración a largo plazo. Esto significa que nuestro suministro de ajo es estable, escalable y se ajusta a las necesidades de nuestros socios, quienes dependen de volúmenes predecibles y contratos a largo plazo.
Un formato para cada aplicación
Uno de los puntos fuertes de nuestra gama de ajos IQF es su flexibilidad. Los diferentes tipos de producción de alimentos requieren cortes diferentes, por lo que ofrecemos diversas opciones:
Ajo picado IQF: ideal para salsas, aderezos, adobos, condimentos y salsas.
Ajo en cubitos IQF: perfecto para salteados, guisos, rellenos salados y comidas congeladas
Ajo en rodajas IQF: se usa comúnmente en fideos, kits de comidas congeladas, mezclas para saltear y aceites infusionados.
Clavos de olor enteros pelados IQF: adecuados para asar, encurtir, guisar y preparar alimentos de primera calidad.
Cada formato se procesa prestando atención al tamaño de las partículas, el equilibrio de humedad durante la cocción e incluso la apariencia, por lo que los fabricantes pueden confiar en un producto estable que funciona de manera constante en cada lote.
Garantía de calidad en cada etapa
La seguridad alimentaria es fundamental en todo nuestro proceso de producción. Cada lote de ajo IQF se somete a múltiples etapas de limpieza, clasificación, corte (si es necesario), congelación rápida individual, detección de metales e inspección de calidad antes del envasado.
Mantenemos una estricta trazabilidad, desde la preparación de las semillas en nuestra finca hasta el producto final envasado. Esta trazabilidad es especialmente importante para los clientes que necesitan verificar el origen, el cumplimiento normativo o los estándares de procesamiento. Nuestro sistema de monitoreo interno y las pruebas analíticas periódicas ayudan a garantizar que cada pedido cumpla con los requisitos internacionales y las especificaciones definidas por el cliente.
Diseñado para la producción de alimentos moderna
Hoy en día, la industria alimentaria mundial avanza más rápido que nunca. Los plazos de producción son ajustados, la calidad de los ingredientes debe ser constante y la estabilidad del suministro es esencial. El ajo IQF satisface estas necesidades a la perfección. Elimina problemas comunes como tamaños de corte irregulares, una vida útil corta después del pelado y la fluctuación en la calidad de la materia prima. En cambio, proporciona una solución controlada, limpia y lista para usar que se integra a la perfección en líneas de producción de alimentos automatizadas o semiautomatizadas.
Esto hace que el ajo IQF sea una excelente opción para las empresas que producen:
Platos preparados congelados
Salsas y pastas
Productos de origen vegetal
Empanadillas, bollos y bocadillos salados
Sopas y concentrados de caldos
Especias y mezclas de condimentos
Comidas de catering o institucionales
Su adaptabilidad a una gama tan amplia de categorías de alimentos es una de las razones por las que el ajo IQF continúa creciendo en demanda mundial.
Pensando en el futuro
El ajo IQF representa nuestro compromiso en KD Healthy Foods de apoyar a nuestros socios con ingredientes confiables y bien preparados que facilitan y hacen más predecible la producción. A medida que ampliamos nuestra capacidad de cultivo y nuestra línea de productos congelados, el ajo sigue siendo un ingrediente fundamental, valorado por su gran impacto culinario y atractivo universal.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Esperamos ofrecer soluciones de ajo estables y confiables para su negocio.
Hora de publicación: 26 de noviembre de 2025