Puré de ajo BQF
| Descripción | Puré de ajo BQF Cubo de puré de ajo congelado |
| Estándar | Grado A |
| Tamaño | 20 g/unidad |
| Embalaje | - Paquete a granel: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/caja - Paquete minorista: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg / bolsa O embalado según el requisito del cliente. |
| Vida propia | 24 meses a -18°C |
| Certificados | HACCP/ISO/FDA/BRC, etc. |
El ajo congelado de KD Healthy Food se congela inmediatamente después de su cosecha en nuestra propia granja o en una granja de terceros, y el control de pesticidas es riguroso. Durante el proceso de congelación, la fábrica trabaja estrictamente bajo el sistema de APPCC. Todo el proceso se registra y cada lote de ajo congelado es trazable. El producto final no contiene aditivos, conservando su sabor fresco y sus propiedades nutricionales. Nuestro ajo congelado incluye dientes de ajo congelados IQF, ajo en cubos congelados IQF y cubos de puré de ajo congelados IQF. El cliente puede elegir el que prefiera según su uso.
El ajo es cada vez más común en la vida diaria. El ajo contiene dos sustancias eficaces: la aliina y la enzima del ajo. La aliina y las enzimas del ajo se encuentran por separado en las células del ajo fresco. Al triturar el ajo, se mezclan, formando un líquido oleoso incoloro: la alicina. La alicina tiene un potente efecto bactericida. Al entrar en el cuerpo humano, reacciona con la cistina bacteriana para formar un precipitado cristalino, destruyendo el grupo SH del aminoácido azufrado necesario para las bacterias, lo que altera su metabolismo y les impide reproducirse y crecer.
Sin embargo, la alicina pierde rápidamente su efecto al calentarse, por lo que el ajo es ideal para consumir crudo. El ajo no solo es sensible al calor, sino también a la sal. Por lo tanto, si desea obtener los mejores beneficios para la salud, es mejor machacar el ajo hasta obtener un puré en lugar de usar un cuchillo para picarlo. Debe dejarse reposar de 10 a 15 minutos, dejar que la alicina y la enzima del ajo se combinen en el aire para producir alicina y luego consumirlo.
